Preparación Colocar en la cacerola el agua junto con la manteca y los condimentos. Cocinar a fuego medio. Al romper el hervor, bajar a fuego mínimo y agregar la harina de golpe. Revolver hasta integrar totalmente (se formará un bollo). Apagar el fuego, colocar el bollo en un bol y dejar entibiar. Estirar la masa en forma de rollitos, cortar los ñoquis y marcarlos. Hervirlos en abundante agua con sal y 2 cdas. de aceite. Colar y servir con salsa de tomate   Enviar receta Imprimir Preparación Batir la manteca con el azúcar hasta lograr una crema. Agregar los huevos y mezclar bien. Añadir la fécula tamizada con la harina. Formar una masa. Envolver en un film y llevar a la heladera durante ½ hora. Estirar, espolvoreando la mesada con fécula, hasta lograr un espesor de 1/2 cm. aproximadamente. Cortar con un cortapastas redondo. Distribuir en el complemento enmantecado. Calentar la pieza tapada, a fuego fuerte. Introducir el complemento. Tapar y cocinar a fuego fuerte 10'. Retirar y dejar entibiar. Rellenar con dulce de leche y pasar los bordes por el coco rallado. INGREDIENTES 150 gr. de manteca a temperatura ambiente 100 gr. de azúcar 2 huevos 250 gr. de fécula de maíz 100 gr. de harina leudante Dulce de leche Coco rallado  Enviar receta Imprimir Preparación Mezclar todos los ingredientes. Verter en el savarin lubricado. Introducir en la cacerola, Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción. Retirar de la pieza, esperar 5’, pasado el primer calor fuerte y desmoldar. INGREDIENTES 1 taza de arroz crudo (250 gr.) 1½ tazas de caldo (400 c.c.) 1 cápsula de azafrán 1 zanahoria rallada (100 gr.) 100 gr. de arvejas ½ pimiento rojo cortado en cubitos (100 gr.) 50 gr. de jamón cocido 3 cdas. colmadas de ricota (200 gr.) 50 gr. de queso rallado 2 cdas. de fécula de maíz 3 huevos Sal y pimienta  rossirok@hotmail.com