Nuestra planta industrial está ubicada en Venado Tuerto, Pcia. de Santa Fé. El tamaño de la fábrica es de 20.000 metros cuadrados.
Comenzó siendo un sueño familiar, que poco a poco se fue expandiendo y tomando forma. Hoy podemos decir que la mayoría de los hogares argentinos, cuentan con nuestros productos.
A lo largo de estos años se han vendido más de 20 millones de cacerolas.
Seguimos siendo una empresa argentina y familiar, con la misma consigna desde el inicio: la búsqueda permanente de calidad de nuestros productos y servicios.
Hoy nuestro compromiso sigue siendo el mismo, con nuestra gente y con los países en donde hemos ingresado, Paraguay, Uruguay y Chile.
- Cuidado del Medio Ambiente
Para satisfacer los requerimientos de la legislación nacional e internacional en medio ambiente, rigen sobre la actividad industrial de la empresa, desde ISO 14000 hasta normativas específicas en agua y aire. Estos controles, garantizando el normal funcionamiento de los procesos depurantes, reflejan la postura de Essen con el medio ambiente, su cuidado y no contaminación. Habiendo realizado importantes inversiones tecnológicas dentro del Parque Industrial de la ciudad de Venado Tuerto, Essen Aluminio S.A. provoca el menor impacto ecológico, evitando así efectos perjudiciales para la salud humana, animal y vegetal.
- Planta de tratamiento de efluentes líquidos
El agua, recurso natural renovable, se extrae de las napas subterráneas. Durante distintas etapas del proceso de los productos Essen, es necesario recurrir a ella como agente de limpieza, enjuague y acondicionamiento general. Luego de su utilización es imposible devolver al medio ambiente dicha clase de agua por la alta contaminación que posee. Por ello estos efluentes líquidos son sometidos a un tratamiento físico-químico con aireadores, agitadores, extractores de aceites y floculantes inorgánicos. Luego de 20 hs de acondicionamiento y clarificado, el agua ya está en condiciones de ser vertida a una red colectora municipal donde se suma a todas las aguas servidas de la ciudad.
- Planta de purificación de efluentes gaseosos
El aire es otro de los elementos que Essen Aluminio S.A. busca de no contaminar con sus procesos industriales. En este caso, también en distintas etapas del proceso de fabricación, se generan gases y humos producto de horneados, vitrificados, refinados, sinterizados. En todos estos procesos es imposible no provocar emanación de partículas en suspensión. Con el fin de mantener el equilibrio ecológico se cuenta con un sistema de filtrado, conformado de diferentes sustancias inertes y particuladas, y así retener su pasaje directo al medio ambiente. De este modo estos gases son purificados y de las chimeneas de la fábrica puede apreciarse un efluente gaseoso debidamente tratado.
Todo lo que necesitas y mas...
En rossirok@hotmail.com
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Ahorra $$$ con Essen
Ahorremos Gas con EssenCon una ESSEN en la hornalla se pueden cocinar las más ricas comidas mejor que en un horno.
Porque con una Essen:
-Las cocciones se realizan a fuegos bajos.
-Se cocina con la cacerola tapada acelerando así la cocción.
-Se mantienen las comidas calientes por más de media hora después de apagar el fuego.
-La cocción de masas (tortas, panes, tartas) no necesitan precalentado.
-Las verduras no requieren cocciones previas (en budines, tortillas y tartas).
-Permiten la cocción de cuatro ingredientes de forma simultánea.
-Se fríen varios alimentos en una sola tanda.
-Se pueden cocinar 2 recetas al mismo tiempo, en una sola hornalla.
Lo más importante de las piezas ESSENMENOS COSAS PARA LIMPIAR, MENOS TRABAJO, MUCHO MENOS GASTO, MUCHO MÁS ESPACIO!!Todas las piezas ESSEN están constituidas con una aleación especial de aluminio, fundidas en una sola pieza de 6mm. de espesor. Están recubiertos por fuera con esmalto de porcelana vítrea (esmalto aluvitron).
Tosas sabemos que el aluminio es un excelente conductor de calor, es por eso que toma altas temperaturas rápidamente, y como la porcelana es un gran aislante, hace que se concentre el calor dentro de cada pieza ESSEN, haciendo esto que se cocine mas rápidamente y que sirvan como horno.
En la base tienen aros concéntricos de aluminio al descubierto, alternado con otros descubiertos. Por los descubiertos pasa el calor permitiendo así una distribución homogénea y haciendo que el calor dentro de cada pieza, sea envolvente.
Las tapas poseen anillos discontinuos, permitiendo así que el vapor quede depositado y así poder lograr un cierre totalmente hermético.
Lo fundamental para el manejo exitoso de las piezas ESSEN es el fuego que se utiliza para cada tipo de cocción.
Al vapor: (como si fuera una olla a presión)
Verduras de hojas: (acelga, espinaca, etc.)
Se colocan con el agua del lavado, primero a fuego fuerte y cuando larga vapor se baja a fuego corona durant
Puchero:
Se colocan todos los ingredientes juntos, dejando los mas duros abajo (zapallo, carne, etc.) para que se cocinen con el vapor.
Ponemos a fuego fuerte hasta que largue el vapor y luego se baja a fuego corona durante 15 minutos.
Puré de papas:
Se colocan las papas cortaditas con la tercera parte de ellas de leche y una cucharada de manteca. Se lleva a fuego fuerte hasta que largue el vapor luego se baja a fuego corona durante 10 minutos. Se pisa y se condimenta a gusto quedando así más blanco, más nutritivo y más sabroso.
Arroz:
Por cada medida de arroz se colocan dos de agua fría. Se condimenta a gusto y se pone a fuego fuerte hasta que largue el vapor. Luego se baja a fuego corona durante 10 minutos.
Arroz con salsa:
Se cocina la salsa y en ella se puede agregar por cada medida de arroz dos de agua (fría o caliente). Se pone a fuego fuerte y cuando larga el vapor se baja a corona durante 10 minutos. O sea que en una sola pieza ESSEN hicimos la salsa, el arroz y además nos sirve como fuente para servir, no solamente por que estéticamente sea agradable, sino también por que mantiene la comida caliente por mas de una hora y además no lavamos coladores.
Fideos caseros:
Hervir con agua necesaria y colar.
Fideos duros: (de paquete)
Se colocan los fideos en la pieza ESSEN elegida y se cubren al ras con agua fría. Se condimenta a gusto y se coloca a fuego fuerte hasta que largue el vapor, luego se baja a fuego corona durante 5 minutos dependiendo esto del grosor de los fideos.
Fideos con salsa:
Se hace la salsa, en ella se agregan los fideos y el agua hasta que estén cubiertos al ras entre agua y salsa. Se mezclan para que queden bien distribuidos en la salsa, se pone a fuego fuerte y cuando larga el vapor se baja a fuego corona.
Harina de maíz:
Por cada medida de harina de maíz se coloca 3 ½ de agua, pudiéndose agregar una cucharada de aceite o manteca.
Se colocara el agua con sal a hervir. Cuando hierva se incorpora la harina revolviendo para que no se agrume, después que hirvió, durante 3 minutos se apaga el fuego dejando la pieza tapada ½ hora más en reposo. Se obtiene así una exquisita polenta que podemos condimentar a gusto, conservándose caliente por más tiempo debido al calor que almacenan las paredes de 6mm. de espesor que tiene cada pieza ESSEN.
Vaporizador: (vaporiera)
Colocar en el fondo de la pieza 4020, ¾ litro de agua mas una cucharada de vinagre o limón para que no se oscurezca la pieza. Incorporar la vaporiera con los ingredientes en su interior, estos no tocan el agua. El sistema de fuego es igual que el de cocción al vapor.
“Principalmente son piezas horno”
Todo lo que se realiza en el horno lo podemos hacer en muestras piezas ESSEN, con mayor economía de gas, de tiempo y de trabajo.
Carnes: (tipo horno)
Se calienta la pieza a fuego fuerte (10 minutos), luego se coloca la carne, con fuego fuerte, se va rotando para lograr que se dore de todos lados, ya que dora por contacto. Una vez dorada se baja a fuego mediano, para que se cocine la parte de adentro. Se sala casi cuando ya este cocido para que la carne no se deshidrate.
Pollo:
Se cocina como las carnes, y se le puede agregar salsas, cremas, caldos, vinos, así también como a otras verduras, luego de dorarlo y cuando y baje a fuego mediano.
Asado:
De tira se cocina a fuego fuerte toda la cocción. Los chorizos y morcillas como así también las otras achuras se doraran a fuego mediano y en poco tiempo.
Papas al horno:
Cortar las papas, secarlas y colocarlas en una fuente, agregar un poco de aceite y se las revuelve para que queden embebidas en aceite.
Se calienta la pieza a fuego mediano y se colocan las papas. A los diez minutos se dan vuelta para que se doren de ambos lados.
Milanesas al horno:
Se lubrica la pieza y se calienta a fuego corona. Se colocan los milanesas y se dan vuelta para que se doren de ambos lados. Siempre a fuego corona por que lo que toca las piezas es el pan.
Sándwiches tostados:
Se cocinan en nuestras piezas a fuego mínimo.
Masas de (torta):
Se enmanteca la olla fría y se coloca la preparación de torta o bizcochuelo. Se cocina a fuego corona toda la cocción y se desmolda en caliente, porque si la dejamos dentro de la olla se terminará quemando ya que se sigue cocinando aunque apaguemos el fuego. Se dorara por contacto, (lo que tocan las paredes y el fondo de la pieza).
También pueden hacerse sobre caramelo a fuego corona y se le da un golpe de fuego fuerte antes de desmoldar.
Caramelo:
Se cubre la base de la pieza con azúcar y se coloca a fuego fuerte. Cuando empezó a derretirse se retira del fuego y se termina de hacer mientras lo corremos por las paredes hasta que quede adherido.
Baño de María:
Todo lo que hacíamos a baño de Maria se puede hacer dentro de las ollas a fuego corona. Ej.: flan, budines, etc. El flan y la zingarella se desmolda en frió. El budín de pan se da un golpe de fuego fuerte y se desmolda en caliente.
Podemos recalentar cualquier comida dentro de las piezas ESSEN a fuego corona.
Moldes Savarín:
Calentar la pieza vacía a fuego fuerte. Colocar el Savarín con la preparación en su interior (budín, flan, tortas, etc.) y bajar a fuego corona toda la cocción.
Tartas y empanadas:
Para tartas y empanadas se enmanteca la pieza fría y se coloca la masa de tarta casera o no. Se cocina siempre a fuego corona. Si es tarta con tapa de masa la de arriba se puede pintar con una yema de huevo mezclado con un poquito de azúcar y pimentón o mostaza. De esta manera queda con color y crocante y su sabor es superior.
Empanadas:
Se lubrica la pieza fría y se colocan las empanadas. Se cocinan a fuego corona y se van dando vueltas para que se doren de ambos lados.
Frituras:
Reemplaza la freidora (sin co
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